U poznatom zagrebačkom restoranu Kaptolska klet za ovogodišnju proslavu Dana zaljubljenih, sve goste željne starog zagrebačkog štiha očekuje atmosfera stoljetne tradicije ovog gastronomskog okupljališta i kreativne gastronomske delicije MasterChefa Matije Nikolića, koji će za sve posjetitelje i uzvanike na Dan zaljubljenih osmisliti posebne ljubavne menije.
U maniri starozagrebačkih ljubavnih priča gospona Fulira i gospođe Šafranek, Dore Krupićeve i Pavla Gregorijanca, kontese Nere i kapetana Siniše te brojnih drugih, tim restorana Kaptolska klet na čelu s Matijom Nikolićem, osmislio je gozbu i večernju feštu koja spaja tradiciju ovog zagrebačkog restorana smještenog nasuprot Katedrale, s nizom gastronomskih i glazbenih iznenađenja za goste.
„S mojim dolaskom u Kaptolsku klet, odmah sam uveo novu kartu jela, ali opet tradicionalne hrvatske kuhinje začinjene specijalnim dodacima i pripremljene s posebnom pažnjom i ljubavlju. Kako bih vam sve to približilo osmislio sam meni za Valentinovo koji ću pomno i strastveno pripremiti baš za tu večer, tako da će ovo bogatstvo okusa, mirisa i boja probuditi u vama osjećaje za koje niste znali da postoje!“ jamči Matija, finalist prošlogodišnjeg MasterChefa koji je odnedavno šef kuhinje Kaptolske kleti. Tradicionalna hrvatska jela, po kojima je ovaj restoran poznat, oplemenio je novim sastojcima i spravlja ih po vlastitim receptima.
Za predstojeću prigodnu proslavu Valentinova u svojem novom kulinarskom domu na adresi Kaptol 5, Matija priprema pravu eksploziju okusa brinući se da svih pet osjetila okusa bude zadovoljeno na jednom tanjuru: slano, kiselo, ljuto, slatko i gorko , a samo takav savršen balans, tvrdi Matija, daje harmoniju okusa.
„Misao vodilja mog kulinarskog izražaja je vratiti davno izgubljene recepte, neke čak iz kuharica 19. stoljeća, na karte hrvatskih restorana,“ tumači Matija Nikolić, koji upravo ovih dana osmišljava posebne menije za Valentinovo. „Svaki takav tradicionalan recept rastavim na najsitnije dijelove, pa ga onda ponovno sjedinim na tanjuru uz moderne načine pripreme. U svemu me, naravno, uvijek vodi moja strast za kuhanjem, koja me zapravo i dovela do prilike da sve te ideje i samu strast prema kuhanju uspijem ponuditi svojim gostima u savršenom prostoru Restorana Kaptolske kleti i da uz sebe imam tim profesionalaca koji su i sami željni sudjelovati u toj strasti prema hrani i novom vidu ugostiteljstva općenito,“ zaključuje Matija.
Od štrukli, do patke s pireom od buće i kelja, preko zagrebačkog lungića s domaćim polama, do tjestenine s koprivama i posebnih desertnih iznenađenja, sve koji se odluče Dan zaljubljenih proslaviti u Kaptolskoj kleti očekuje fešta zanimljivih okusa, spoja tradicionalnog i novog, a Matija otkriva da će se među gostima te večeri naći i mnoga poznata lica.
Uz sve ono lijepo i romantično što će gosti Kaptoleske kleti za Valentinovo dobiti „u tanjuru“, neće nedostajati ni sjajne glazbe – svoj će prigodni valentinovski koncert na grijanoj terasi održati i pjevačica Ivana Marić sa svojim triom Ménage à trois, na čijem će se repertoaru te večeri naći ljubavne pjesme – od šansonjerskih hitova Gabi Novak, preko evergreena Josipe Lisac, pa sve do akustičnih izvedbi uspješnica Annie Lennox, Rihanne, Tine Turner i mnogih drugih glazbenih imena - bit će tu za svakoga ponešto!
S obzirom na činjenicu da tim Kaptolske kleti te večeri želi okupiti, ne samo celebritije i gradsku gospodu, već i mlade ljude željne dobre hrane i odličnog provoda, Matija nam otkriva da je za tu večer uz standardne menije pripremio i posebni valentinovski meni za studente, po vrlo pristupačnim cijenama.
Valja naglasiti i to da je Kaptolska klet, njegujući dugogodišnju tradiciju serviranja domaćih specijaliteta, doista jedan od najstarijih restorana u gradu Zagrebu. Vrata ovog popularnog gastronomskog okupljališta već su gotovo cijelo stoljeće godina širom otvorena svima koji znaju uživati u tradicijskoj kuhinji i autohtonim vinima. Zbog svoje dugovječnosti, restoran je već doista postao svojevrsni zaštitni znak Gornjega grada, a odnedavno, uz kulinarske inovacije kreativca Matije Nikolića, ovaj je restoran počeo privlačiti i novu klijentelu koja dolazi upravo zbog Matijinih specijaliteta.
Svi poklonici kuhinje Matije Nikolića i svi znatiželjnici koji baš te večeri žele kušati njegove ljubavne specijalitete svoje mjesto za proslavu Valentinova u restoranu Kaptolska klet mogu rezervirati putem telefona: 01/4814 838 ili naprosto posjetiti službenu web stranicu: http://www.kaptolska-klet.hr i potražiti dodatne informacije.
Izvor: Press
