Kamelija kup, natjecanje učenika srednjih strukovnih škola za zanimanje kuhar i slastičar, održao se sedmu godinu u nizu u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva. Tročlane ekipe učenika pripremale su meni od tri slijeda od unaprijed zadanih namirnica. Hladno predjelo pripremali su od pilećeg filea i svježeg sira, a glavno jelo se sastojalo od svinjske pisanice i domaće tjestenine. Svoje kulinarsko umijeće u pripremi deserta pokazali su koristeći kesten pire, čokoladu i voće.
Tijekom petka i subote 11 ekipa pripremalo je pred publikom jela kojima su učenici pokazali svoju kreativnost u recepturama, kuhanju, ali i serviranju na tanjuru. Njihov rad vrednovala su znalačka nepca tročlanog Ocjenjivačkog suda kojeg su činili Vladimir Balent, Grozdana Bohorč i Marinko Jurešić.
Slastičarki pobjednik prvenstva znat će se u nedjelju navečer. U tri kategorije majstori izrade slastica pripremili su atraktivne svečane torte na temu Valentinova te desert. Kroz nedjelju će izrađivati slatki pladanj koji se sastoji od četiri vrste kolačića, a radi se za 12 osoba.
Tijekom nedjelje stići će kuhari i početi s natjecanjima od kojih će se ona u kategoriji restoranskih menija, pojedinačna i ekipna takmičenja, održati pred publikom. Također, počet će s izradom hladne plate koju će posjetitelji dan kasnije moći kušati na svečanoj večeri Zlatna Nimfa. U ponedjeljak kuhari nastavljaju s natjecanjima u čak sedam kategorija.
Podsjećamo, u nedjelju i ponedjeljak će se održati i kulinarske radionice za amatere. U nedjelju će Dragica Lukin otkriti male slastičarske trikove kojima si svatko može olakšati pripremu slastica za svoje najmilije. Popularni Branko Ognjenović u ponedjeljak će održati radionicu jela iz woka.
U ponedjeljak će se u hotelu Minerva održati degustacija jela pripremljenih od Podravkinih proizvoda, a nikako nemojte propustiti svečanu večeru Dana hrvatskog kulinarstva. Zlatna Nimfa, večera koja tradicionalno okuplja obiteljska poljoprivredna gospodarstva iz cijele Varaždinske županije, prava je prilika da se na jedinstven način upozna autohtona kuhinja varaždinskog kraja. Cijena večere je 100 kuna, a uključuje predjelo, glavno jelo i desert te degustaciju hladne plate. Ulaznice se mogu kupiti na info pultu Dana hrvatskog kulinarstva, a možete ih i unaprijed rezervirati na broj telefona 099 0890 431.
Podsjećamo, Dani hrvatskog kulinarstva u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza održavaju se devetu godinu u nizu. U Varaždinskim Toplicama od 30. studenog do 5. prosinca oko stotinu učenika, slastičara i kuhara natjecat će se za prestižne titule.
Izvor: Press
{gallery}albumi/kuhar011212:140:90:0{/gallery}
